Resep Kwetiau Kangkung Belacan Seafood Pedas Ala Mahjong Ways 2! Menu Andalan Pak Akhun Di Kota Siantar!
Diterbitkan oleh: Dapur Mahjong Discoveri | Tanggal: 19 Juni 2025
Kenapa Kwetiau Kangkung Belacan Ini Jadi Viral?
Di tengah ramainya kuliner kekinian, sebuah resep legendaris kembali mencuat dan menjadi bahan perbincangan di media sosial. Resep ini berasal dari Kota Siantar, tepatnya dari sebuah kedai makan sederhana milik Pak Akhun yang sudah berdiri sejak tahun 1998. Menu andalannya? Kwetiau Kangkung Belacan Seafood Pedas yang kini viral berkat inspirasi dari permainan Mahjong Ways 2!
Perpaduan antara kwetiau kenyal, kangkung segar, sambal belacan yang menggoda, dan topping seafood yang melimpah menjadikan menu ini sangat diminati. Bahkan, banyak yang percaya bahwa menyantap menu ini membawa keberuntungan seperti ketika mendapatkan scatter hitam di Mahjong Ways 2.
Bahan-Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 250 gram kwetiau basah
- 1 ikat kangkung, petik daunnya saja
- 150 gram udang, kupas kulitnya
- 100 gram cumi, potong cincin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Bahan Sambal Belacan Spesial Mahjong Ways 2
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan level pedas)
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bakar (belacan)
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
Semua bahan diulek hingga halus. Untuk rasa yang lebih ‘nendang’, bisa digoreng sebentar dengan minyak panas setelah diulek.
Cara Membuat Kwetiau Kangkung Belacan Seafood Pedas
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi, tumis hingga setengah matang.
- Tambahkan sambal belacan yang sudah dibuat, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan kangkung dan tumis cepat hingga layu.
- Masukkan kwetiau, aduk rata dengan bahan lainnya.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Masak hingga semua bahan matang dan menyatu dengan sempurna.
- Angkat dan sajikan selagi panas, bisa ditambahkan taburan bawang goreng dan jeruk nipis.
Kisah di Balik Resep: Inspirasi dari Mahjong Ways 2
Siapa sangka, Pak Akhun yang dulunya hanya menjual kwetiau goreng biasa kini bisa membuka 3 cabang berkat resep ini. Menurut pengakuannya, ia terinspirasi membuat sambal belacan pedas ini saat bermain Mahjong Ways 2. Saat scatter hitam muncul dan wild menyambung kombo bertubi-tubi, ia merasa seperti mendapatkan ide paduan sambal belacan dan seafood.
“Seperti permainan Mahjong Ways 2, makanannya harus punya multiplier rasa. Ada gurih, pedas, asin, dan sedikit manis. Itulah kenapa saya racik pakai belacan dan sambal mentah,” ujar Pak Akhun sambil tertawa.
Tips & Trik Agar Rasa Lebih Nampol
- Gunakan kwetiau basah yang masih segar agar tidak mudah hancur saat ditumis.
- Sambal belacan sebaiknya dibuat segar agar aromanya tetap kuat.
- Gunakan api besar saat menumis agar rasa lebih smoky dan sedap.
- Kangkung harus ditumis cepat agar tidak lembek.
- Bisa ditambahkan telur orak-arik untuk versi anak-anak.
Kenapa Wajib Coba Menu Ini?
Jika kamu pecinta makanan pedas, gurih, dan beraroma khas, maka resep ini wajib kamu coba. Tidak hanya menggugah selera, tapi juga membawa cerita inspiratif dari Pak Akhun yang sukses berkat kreativitas dan semangat pantang menyerah.
Perpaduan seafood yang segar, kangkung lokal, dan sambal belacan spesial menciptakan rasa yang sulit dilupakan. Rasanya seolah seperti meraih freespin maxwin di permainan Mahjong Ways 2!
Penutup
Itulah resep lengkap Kwetiau Kangkung Belacan Seafood Pedas ala Mahjong Ways 2 yang jadi menu andalan Pak Akhun di Kota Siantar. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang cepat, kamu bisa menghadirkan cita rasa restoran di rumah sendiri.
Jangan lupa, ketika kamu berhasil membuat resep ini, bagikan fotonya di media sosial dengan hashtag #KwetiauMahjong dan tag akun Pak Akhun yang kini viral! Siapa tahu kamu juga tertular hoki dari Mahjong Ways 2!
© 2025 Dapur Mahjong Discoveri. Semua hak dilindungi. Artikel ini terinspirasi dari kisah nyata dan kreasi dapur legendaris di Sumatera Utara.
