Rahasia Bumbu Ayam Kecap Ala Mahjong Ways Legendaris Milik Pak Supri

Dipublikasikan oleh Discover Kuliner Indonesia | 19 Mei 2025

Sebuah Warisan Rasa dari Pinggiran Kota

Menurut cerita Pak Supri, awal mula racikan bumbu ayam kecapnya berasal dari eksperimen panjang selama bertahun-tahun. Ia terinspirasi dari berbagai masakan Cina dan Jawa, lalu mencoba menciptakan perpaduan yang menggugah selera semua kalangan. Ia percaya bahwa seperti dalam permainan Mahjong Ways, kombinasi yang tepat bisa menciptakan kemenangan — dalam hal ini, kemenangan rasa.

"Saya sering main Mahjong Ways di waktu luang. Permainan itu mengajarkan saya kesabaran dan strategi. Sama seperti memasak. Kalau buru-buru, hasilnya bisa kacau. Tapi kalau sabar, bumbu bisa meresap sempurna," jelasnya sambil tersenyum.

Rahasia Bumbu yang Melegenda

Nah, inilah bagian yang paling ditunggu: apa rahasia bumbu ayam kecap ala Pak Supri? Berikut adalah bocoran yang berhasil kami dapatkan:

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 7 siung bawang merah, iris tipis
• 3 ruas jahe, memarkan
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap asin
• 5 sdm kecap manis kualitas premium
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt gula merah serut
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Semua bumbu ini dimasak perlahan bersama ayam dengan api kecil. Kuncinya ada di proses karamelisasi bawang dan kecap yang sempurna. “Jangan buru-buru, seperti nunggu scatter di Mahjong Ways,” ujar Pak Supri dengan canda khasnya.

Sentuhan Mahjong Ways dalam Penyajian

Meski terinspirasi dari permainan slot online, sentuhan Mahjong Ways dalam ayam kecap ini bukan pada judi, melainkan filosofi unsur kayu, api, air, dan logam yang tercermin dalam bahan dan rasa. Warna gelap manis dari kecap melambangkan logam, rempah hangat dari jahe dan lada sebagai api, tekstur daging ayam sebagai kayu, dan kuah kental sebagai air.

Penyajian ayam kecap ala Pak Supri juga dibuat menarik: di atas piring tanah liat tradisional dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang, disajikan bersama nasi hangat dan acar mentimun. Pengunjung merasa seperti sedang makan di kedai klasik Tiongkok — nostalgia dan kenyang dalam satu waktu.

Pengunjung dari Berbagai Kota

Warung Pak Supri kini tak lagi hanya dikenal di kampung halaman. Sejak viral di media sosial tahun 2023 berkat seorang food vlogger, pengunjung berdatangan dari Semarang, Yogyakarta, hingga Surabaya. Bahkan ada yang rela antre selama dua jam demi menikmati seporsi ayam kecap legendaris ini.

Tak sedikit pelanggan yang merasa bumbunya seperti membawa keberuntungan. "Setelah makan ayam kecap Mahjong Ways, saya dapat rezeki nomplok. Entah kebetulan atau sugesti, yang jelas rasanya bikin nagih," kata salah satu pelanggan setia, Bu Sari dari Kudus.

Resep yang Diturunkan ke Generasi Selanjutnya

Kini Pak Supri yang berusia 63 tahun sudah mulai mewariskan resep rahasia ini kepada anak-anaknya. Ia berharap bahwa warung ini bisa terus bertahan tanpa kehilangan cita rasa khasnya. “Bumbu ini bukan hanya campuran bahan, tapi juga cinta, pengalaman, dan filosofi hidup,” ujarnya haru.

Tak ada niat membuka cabang. Pak Supri percaya bahwa keaslian rasa hanya bisa dijaga jika tetap dikelola secara langsung. Namun ia tak menutup kemungkinan suatu saat akan membagikan resep lengkapnya dalam buku atau video.

Penutup: Sebuah Pelajaran dari Dapur

Kisah Pak Supri dan ayam kecap ala Mahjong Ways-nya memberikan pelajaran berharga bagi kita semua: bahwa inspirasi bisa datang dari mana saja, bahkan dari hal yang tak disangka-sangka seperti permainan daring. Namun yang paling penting adalah bagaimana kita mengolah inspirasi itu menjadi sesuatu yang nyata dan berdampak.

Jadi, jika kamu berkesempatan berkunjung ke Jawa Tengah, sempatkan mampir ke warung sederhana Pak Supri. Nikmati ayam kecap dengan bumbu legendarisnya, dan rasakan sendiri kenikmatan yang telah melegenda.

Discover Kuliner Indonesia – Menjelajahi rasa, menemukan cerita.